追尋質感生活 山中也有創業傳奇

• ---

  
•  
• 中國時報【林庭妃】    
• 
  
• 薰衣草森林：十歲了，真不簡單，當初在大家都認為妳會夭折的情況下，雖然慧君與我仍然勇往直前，但其實也不是很有信心，到底妳能夠靠著我們的熱情撐多久，畢竟我們兩個人都沒有開店的經驗，又把店開在人煙稀少的偏僻山裡。

    　十年前兩個來自台北銀行的職員（詹慧君）和來自高雄的鋼琴老師（林庭妃），只因為想擁有一畝薰衣草田和一家咖啡店、過簡單自在生活的夢想，於是素不相識的我們在地主的引介下，一起來到台中新社鄉中和村，換下都市中穿慣的洋裝與高跟鞋，戴上斗笠與手套，從整地、栽花、蓋咖啡館，在盛夏的山間，在蟬鳴蛙叫的鼓譟中，看著妳漸漸孕育成形。因為有著薰衣草田的夢想，與回歸山林的渴望，於是為妳取了「薰衣草森林」的名字。

    　薰衣草森林的員工，從一開始三個人，慢慢的擴增到如今上百個伙伴；從一家店成長到三家店，從一個品牌發展到五個品牌。當外界在讚美妳時，總是用兩個女生的創業傳奇來作為結論，其實熟悉我們的人都知道，我們只是帶著傻勁、愛與他人共同分享美好事物的女生，今天妳繁榮茁壯，是所有帶著夢想來到這裡陪伴妳一起成長的伙伴的功勞。

    　如果現實中有所謂的「Wonderland」這樣的地方，大概就是指妳了。妳不只收容了伙伴們的夢想，每年有超過百萬的顧客，帶著他們對人生的夢想來造訪妳。他們把妳當做朋友，許多人在妳美麗浪漫的環境中談起戀愛，進而步上紅毯的另一端，後來再來拜訪妳時，身邊帶著他們的小孩一起。我們和妳一起見證了許多美好的夢想在這裡被實現，妳帶給無數人幸福快樂的時光，他們也用美好的回憶來豐富了妳的生命。

    　從以餐飲為主的「薰衣草森林」跨足到民宿品牌「緩慢」，再到最近以婚宴服務為主的「心之芳庭」，雖然看似開發了新的事業體，但對我們來說，都是當初相同夢想的追尋與延伸，核心的精神，都是為了追尋更有質感的生活方式。妳在我們的心中，不只是一處風景很好、供吃飯遊樂的場所，「緩慢」也不只是供住房睡覺的旅店，妳們所代表的，是一種生活美學的品味。妳所追求的是美好體驗的感動，「緩慢」追求的是放慢速度、用心感受事物細緻品質的覺醒。有形的商品終有消失的時候，只有支撐商品的信念才會永遠留在顧客的生命當中。

    　「緩慢」民宿去年從台灣開到了日本北海道，是台灣第一家跨海到北海道經營的民宿，雖然很多經營事項都得在摸索中慢慢建立，但我們心中並沒有太多的擔憂，十年前大家都不看好妳的情況下，妳都能乘著夢想的翅膀直上青天了，如今有這麼多伙伴一起努力，我們相信，有夢想在的地方，就會源源不絕的吸引更多光熱的聚集。（林庭妃口述，記者梁貽婷整理）